2017年以降・中国の新定番「インスタント火鍋（方便火锅）」とは？

インスタント火鍋、って知っているかな？

日本では聞いたことないね～

それもそのはず、本場中国でも発売されたのが2017年と最近だ！発売後、値段は通常のカップ麺の数倍はするのに、超売れている！高級インスタント食品「インスタント火鍋」だ。

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インスタント火鍋とは

インスタント火鍋（方便火锅）。あるようでなかった新たなインスタント食品が登場しました！

その名の通り、インスタントで作れる一人用の火鍋。価格は40元前後（約630円）と、インスタント食品としては破格の値段設定にもかかわらず、今中国では飛ぶように売れているらしい。

現地の知人に聞くと、確かにインスタント食品としては高いが、火鍋店に行けば一人200元ほどするので、それを考えれば、やはりお得感があってよく買ってしまうとのことです！（但し肉の量が、通常の火鍋店に足を運ぶ時と比べて少ないとも）

では概要を見ていってみましょう！

ブランド種類

日本でも有名な火鍋店「海底捞」「小肥羊」をはじめ、現在20以上のブランド・会社で「インスタント火鍋」が発売されています！

主なブランド
海底捞、小肥羊、小龙坎、大龙燚、蜀大侠、德庄、自嗨锅、良品铺子、轻煮江湖、三只松鼠、魏蜀吴、辣府、渝心火锅、老城南、杨家酱、辣味客、蜀道难、吃货圈子、筷时尚、巴蜀懒人、蜀九香ほか。

包装タイプ

大きく分けて上記3種類のようです。
■正方形（UFOタイプ）
■円柱形（スーパーカップタイプ）
■長方形（ペヤングタイプ）

内容物

一般的な具材（いわゆる加薬（かやく））やスープの素を除いて、特殊なのが以下でしょう！

2重構造になっています。
・外盒（外側の箱）
・内盒（内側の箱）
・发热包（発熱袋）

その秘密は、以下作り方で見ていくことにしましょう。

作り方

①具材の袋（麺・肉・野菜）をすべて開けて、指定の順番通りに「内側の箱」に入れます。
②火鍋スープの素を①に加えて、水300mlを入れます。
③発熱袋を開けて、中身をすべて「外側の箱」に入れます（発熱袋は通常、15分程度で十分な熱を発します）その後、水を容器の線まで注ぎます。
④③の「外側の箱」に②の「内側の箱」を重ねて、蓋を閉めます。この時やけどに注意。
⑤12-15分後、蓋を開けて、よくかき混ぜれば完成です。