四川料理の第三弾!今回は西昌(シーチャン)のおすすめレストランだ

西昌、これまた聞き慣れない町!

この街を知っていたらかなりの中国通だよ!でもここには人工衛星発射センターがあって、世界的にも有名なんだ。「航天城」「月城」とも呼ばれているんだよ

「航天城」西昌(シーチャン)へようこそ!

(写真 邛海:四川省で二番目に大きな淡水湖、数多くの伝説がある)

チベットと雲南省にほど近い西昌(シーチャン)市。少数民族のイ族の自治区もあったりします。また、中国三大人工衛星発射センターの一つ「西昌衛星発射センター」があることでも有名な街で「航天城」「月城」と呼ばれています。でも見逃せないのがグルメ情報なんですよ!特におすすめは西昌特有の中国焼肉と米粉です!ああ食べたい~!

西昌・人気四川料理店3選

#1 胡四哥西昌烧烤

店名 胡四哥西昌烧烤(フースーグー シャオカオ)
住所 凉山州民族中学旁
人気料理 黒毛豚肉・ホルモン

中国の人気番組「人生一串(人生は焼き鳥さえあれば、充分幸せ)」で、西昌の街の人は、毎日焼き鳥を主食としている、という習慣が紹介され話題に。また西昌では、焼き鳥だけではなく、鉄板焼きも大変人気があります。鉄板で地元農家で育った黒毛豚とホルモンを焼いた時に出てくる、香ばしい匂い、音、そして色つやは最高の一品です!!

#2 城門洞牛肉粉

店名 城門洞牛肉粉(チャンメンドン ニウロウフェン)
住所 上順城街15号仿古街城門洞旁
人気料理 牛肉米粉

西昌の地元郷土料理は、中国焼肉の他に、この牛肉米粉(※ビーフンのこと)非常に有名で、訪れたら必食です!本レストランの牛肉米粉は、24時間コトコト煮込み、牛肉の旨味がしっかりと出たスープはこれ以上ない美味です。ちなみに超人気なので、朝一でいかないと毎日ほぼ10時ごろには売り切れてしまいます。

#3 屈姐烤魚醉蝦

店名 屈姐烤魚醉蝦(チュージエ ズイシャー)
住所 海滨中路119号邛海水校门口
人気料理 醉蝦(二日酔いエビ)

邛海(四川省で二番目に大きな淡水湖)から獲れる新鮮なエビを、绍兴酒をメインに色々な調味料で漬け込みます。エビが紹興酒で酔っ払った頃が食べ頃で、とても美味しい料理です。

(引用元記事:https://mp.weixin.qq.com/s/BykVIKUaXAk5_Ummhv3bLQ)

西昌へのアクセス方法

移動 成都→西昌 普通列車/5時間、バス/6時間
費用 普通列車/二等席:196元(約3200円)、バス:181元(約3000円)

成都からは距離にして441キロ。東京-大阪が約500キロなので大体同じ距離です。まだ新幹線が開通していないので、やや移動に時間がかかります。新幹線開通は2022年予定、2時間で行けるようになります。2019年現在では、もし訪れる場合は1泊は必要でしょう~!