今回は上海の定番「小吃(シャオチー)」を紹介するよ!

小吃ってなあに?

小吃(シャオチー)とは街角や屋台で食べられるスナック・軽食全般を指すよ。小腹がすいたときにちょうどいい。さあ、見てみよう!

上海小吃とは?

上海は小吃(シャオチー:軽食・スナックのこと)の宝庫で、バラエティに富んでいます!

著名なショーロンポー(小笼包/汤包)から始まり、
・焼きショーロンポー(生煎)
・ワンタン(大馄饨/三鲜小馄饨)
・スペアリブ餅(排骨年糕)
・上海豚カツ(上海炸猪排)

等々。
今回はその人気店をご紹介していきますよ!

長發餐飲(チャンファーツァンイン)

1日に4000本売り上げる名物串焼き屋!

店名 長發餐飲
住所 長宁区延安西路955号
アクセス 地下鉄2/11号線「江苏路駅」4番出口

串焼きは、10数年変わらない3種類。豚ヒレ、鶏ハツ、鶏砂肝。

繁華街の中山公園駅付近に店をかまえ、常に行列が絶えません。豚ヒレ肉は1本5元(80円)で肉厚・ジューシー。

もし上記店舗に並びたくない場合は、近くにある別店舗(澳葡驿站)もおすすめ。

ここの豚ヒレ串も、かなり絶品です。その他、定番の上海小吃も用意しています。

聞くところによると「长发餐饮」という有名店の元チームメンバーが開業したお店らしいです。

店名 澳葡驿站·老上海经典串串
住所 長宁区延安西路937号
アクセス 地下鉄2/11号線「苏路站駅」4番出口

吮指香炸鶏(シュンジーシャン)

上海市・長宁区人気ナンバー1のフライドチキン店!

店名 吮指香炸鶏
住所 長宁区長宁路684弄3号201-202室
アクセス 地下鉄2/3/4号線「中山公園駅」5番出口

腿肉のフライドチキンは中ジューシー、外サクサク!

チキン以外のオススメは「芝士玉米棒(チーズコーン)」です。

本店の実力がガチな点は、よく入口付近の道路が工事されていて、なかなか通りすがりの人から見つけにくいにも関わらず、有名店になったところですね。。。

店内に席数は少なく、基本テイクアウトメインですね。

香酥牛肉煎包(シャンスージェンバオ)

肉汁たっぷりの「牛肉パオズ」が大人気!毎日2000個を売り上げます。

店名 香酥牛肉煎包
住所 黄浦区肇周路391号
アクセス 地下鉄8/9号線「陸家浜路駅」4番出口

肉汁たっぷりの「牛肉パオズ」を求めて、多くの人が買いに来ます。

阿婆油墩子(アーボヨウドゥンズ)

多くの人に慕われ、ファンが多く集まる名店!

店名 阿婆油墩子
住所 黄浦区局門路406号
アクセス 地下鉄13号線「世博会博物館駅」3B番出口

そもそも本店の開業のきっかけは子供の債務返済のため、肝っ玉母さんが開いた店。まさかこんなに人気店になるとはご本人も思っていなかったそうです。

看板メニューの「油墩子(ヨウドゥンズ)」とは、要するに「かき揚げ」です。毎日午後14時~18時で売り切れます。

 

今回は以上です。
ここまでお読みいただき、ありがとうございました!

(引用元記事:https://mp.weixin.qq.com/s/7jQ_qYE8-swFfHz0ZYfllw