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今日のつぶやき
ちょっとお疲れのももです。
今日は英語勉強を4時間ほど勉強して
よく頑張ったと思います。（笑）
以前、noteで更新をしていた際に人気を集めていた時短栄養レシピを今日はご紹介したいと思います！
24歳で妻になったけど、
料理が得意なわけじゃない私。
(つまり主人の胃袋を掴んだ訳ではない笑)
ということで、
時短で栄養満点の副菜を
主人のお母さんに教えてもらいました！！
今回は、おからと切干し大根を
同時に作っていきます☆
それではさっそくスタート！
おからと切り干し大根の材料
まず、用意する材料はこちら。
【食材】
・ごぼう 1/2
・人参 1本(今回消費したくて2本にしたよ)
・ねぎ 適量(なくても良いよ)
・大葉 1枚(2枚入れても良いよ)
・せんぎり大根
・おから 1袋入れても、半分使ってもOK
・鶏ひき肉 200g(鶏ひき肉高い日は買わなくて良いよ)
・油揚げ (油揚げもあったら美味しいよ)
【調味料】
・砂糖
・醤油
・みりん
・酒
同時並行でいくので、付いてきてね！笑
作り方(おからと切り干し大根同時並行で作れます！)
それではスタート！
①人参、ごぼう、ねぎ、大葉を切ります。
※大葉も切ってね！(写真撮り忘れた…)
②フライパンと小鍋を用意してね！
オリーブオイルを両方に入れます！！
人参とごぼうを炒めます。
IHの方は中火、
ガスの方は中火よりやや弱めの火加減で♡
(ガスの方は、焦げないように火加減気をつけてください！)
鶏ひき肉がある方は、
人参とごぼうの次に、
鶏ひき肉も炒めてください。
油揚げある人は、油揚げも入れてください。
(鶏ひき肉は、男の子がいる家庭にオススメ！
ボリュームがでるよ！！)
同じ工程だなんてラクだよね〜♪♪♪
次！
③ボウルに水を入れて、切干し大根をほぐします。
ここでポイント！！
切干し大根の裏面には、ボウルに5分浸すと書いてありますが、浸しません！
切り干し大根を水でほぐすだけです！
はい、次！
④切り干し大根とおからをそれぞれ投入します！
④調味料と切干し大根を洗った出汁を入れます！
⭐︎切干し大根
・砂糖 大1.5
・醤油 大2
・酒 大1
・みりん 大1
・(切干し)出汁 300cc
⭐︎おから
・砂糖 大1
・醤油 大2
・酒 大1
・みりん 大2
・(切干し)出汁 200cc
を入れて、フライパン、鍋、両方とも蓋をして、
ぐつぐつ煮ます。
水分をとばしていきます。
こんな感じになるよ！！
おからに最後、大葉を入れて
混ぜれば…
完成！
簡単すぎません？？笑
こんなに上から目線で
レシピ書いてますが、
ちょうど1週間前に主人の母から
レシピ教わったばっかりです笑笑笑
ごめんなさい笑
おしまいに
料理&主婦初心者な私でも
美味しく&お財布に優しく&栄養満点
の2品が作れたので
紹介させていただきました！
今回はここまでです！
好評であれば
またレシピ掲載します〜！！
ではまた。
もも